科普 | 冷链食物，如何放心吃
最近几个月，天津、上海、大连、青岛疫情暴发均与冷链环节相关，均为污染的食品经冷链运输，把新冠病毒带入国内，引发新的疫情。11月9日，国务院联防联控机制发布了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，把进口冷链食品污染可能引发的新冠疫情纳入常态化管理。
强调抓好冷链环节疫情防控，要做好三项检测工作，◎ 对进口的产品及外包装进行抽样检测，以便及时发现污染的食品；◎ 对冷链经营产业的工作环境，包括运输车辆、储存的冷库等，定期进行环境采样，检测污染情况；◎ 对冷链从业人员，要开展不少于每周一次的核酸筛查，以便及时发现处于早期的感染者，及时发现疫情，及时扑灭疫情。
而作为普通消费者，需要注意：◎ 要到正规的超市或市场选购冷冻冷藏生鲜产品特别是进口冷冻冷藏生鲜产品，如果不是正规渠道，如一些海淘产品，一定要做好自己的防护，做好这些食品包装表面的消毒处理。◎ 我们接触这些食品以后，要洗手，做好手卫生。◎ 烹调食用时，做到烧熟煮透。◎ 处理这些食品时要防止飞溅，避免对周边环境的污染。◎ 处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。
出品 | 中共武昌区委宣传部 武昌区融媒体中心
来源 | 湖北疾控 武昌区卫健局
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