看汉味小吃江湖「各路高手」如何Battle

自由的风 · 发表于 2021-1-12 17:25:30

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自由的风 · 发表于 2021-1-12 17:25:44

在都食叼牛肉饼门口，常常见到游客们排着长队。

顺着排队的人流往店铺门口走，只见做饼的师傅正动作娴熟地在揉好的饼皮中抹上自制的油酥，然后再抓一大把牛肉、花白、大葱末铺在上层，撒入椒盐。

牛肉分量给得很实在，先交叉卷好，接着再用手把饼按成圆形入锅。

经过油煎的面饼香香脆脆，出锅时呈好看的焦黄色，味道正，分量足，还没入口呢，就已经开始馋了。

刚做好的牛肉饼有些烫手，颇有分量，稍微捏一下，饼皮就扑簌簌掉下来，酥脆程度满分。

自由的风 · 发表于 2021-1-12 17:25:54

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自由的风 · 发表于 2021-1-12 17:26:07

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长江之畔，鱼米方为特色。

一碗飘着鲜美鱼香的鲜鱼糊汤粉，是武汉人钟爱的特色汉味美食之一。

户部巷的代记鲜鱼糊汤粉是用鲜鱼熬成糊汤，让鱼的精髓充分熬煮后融化在汤里，再融合胡椒的鲜辣，鱼汤汤色乳白，味鲜汁浓。

自由的风 · 发表于 2021-1-12 17:26:17

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