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关于菜薹的灵魂6问,请回答
原创 文旅君 武汉市文化和旅游局 今天
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下了几场冬雨,小雪节气一过,是冬天了。
关于季节更替的记忆,总是和餐桌上的时令菜绑定在一起。而武汉人心中的冬季开始的标志,就是在菜场里看到那一捆捆姹紫嫣红带着嫩黄花朵的红菜薹。
菜薹端上餐桌,腊鱼腊肉挂上竹竿,粉糯的藕汤煨了起来,武汉冬天的感觉就到了。
武汉人,家家户户都爱吃菜薹,也演变出了不同的讲究,有人爱清炒,吃一口原汁原味,也有人爱酸辣,喜它的鲜香爽口。
菜薹到底要怎么选、怎么做才最好吃?文旅君钻进菜场和市民朋友热闹聊了聊,今天的推送,一起来八一八吃菜薹的门道。 |
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