池莉带你玩武汉：看水，嚯汤，散步到江滩

自由的风

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“我觉得我是爱武汉的文化，爱武汉的秉性，
爱武汉的豪爽，爱武汉的义气。”

下午两点，阳光热烈，池莉从摇曳树影里走进书店。她戴一副黑色墨镜挡太阳，穿灰蓝条纹衬衫，头发烫成蓬松小卷，高挑、精神、端庄。

书店里已有两百多位读者在等待，有人抱着十几本书等签名，有人隔着老远从人群里认出她来。这里是上周末的东湖时见鹿书店，武汉作家池莉的新书《从容穿过喧嚣》首发分享会现场。

在社交网络尚未诞生的90年代，池莉已经是红遍全国的畅销书作家，坐轮渡被认出，满船人鼓掌欢呼，全国各地巡回签售，书店柜台快被热情读者挤倒。

她的作品获得过鲁迅文学奖等80多种奖项，几乎是文学界的大满贯。经典作被大量改编成现象级影视，《来来往往》捧红了当时还是新鲜人的濮存昕，《生活秀》让鸭脖从武汉街头的平凡小吃，变成武汉响亮的一张城市名片。

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菜就是如今红遍中国的鸭脖。
这次的新书，是她从近年散文作品里自选篇目，编订成册。聊美食，聊穿搭，聊婚姻，接地气的话题，一篇篇侃侃而谈。 分享会现场气氛也轻快热闹，简直就像老友聚在一起吃饭聊天，说出口的，都是最真实的武汉生活： 说到武汉美食心得，最爱的当然还是热干面，她拍着手强调，一定要早晨出门在路边小店买一碗，绝对不能换到中午和晚上吃，或是买方便包自己在家煮着吃，那就完全没了那个味。 她也会专门跑去看长江，大太阳晒得满头汗，走到江边人挨人靠在一起，只看一眼涨起来的江水就觉得满足。 她和每个武汉女人一样会教育孩子懂生活，骑着自行车载女儿去上课，在厨房教她用开水给番茄去皮，两个人一起看完了宫崎骏所有的动画片

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想起去年冬天，池莉老师一篇聊菜薹的文章在朋友圈转疯了，忍不住现场提问，菜薹到底怎么做才最好吃？ 她超自信仰头笑，“我做的菜薹，那是真的好吃”，“真的”两字被她拖长音讲出来，像每年除夕夜用一桌拿手好菜征服全家人的姑妈，认真介绍着经验。
“你不能用猛火去毁它，要冷锅冷油，炒出来才是又嫩又绿，原汁原味。”还说甚至以后想开个私房菜馆，用好手艺为武汉菜薹代言。
举手！想吃！

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现场来的读者里，有人能背出已经出版了20多年的小说《太阳出世》里的具体段落，有人像追星一样从她第一本作品就开始读，从字里行间获得跨越命运困苦的力量。 用赤诚又睿智的观察，池莉从再普通不过的日常里，找到值得珍视的时刻。而这一切，其实就是我们每天共同经历的生活。 今天，一起从池莉的文字里，触摸最可爱的烟火武汉。

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沧海横流，网红纷纷胡乱篡改以后，回头一看，什么花样都还是比不过清清爽爽、唯我独尊的现烫现拌现吃的一碗面。

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的，弹牙的；芝麻酱小麻油是喷香的；葱花咸萝卜丁是鲜脆的；不辣、微辣或重辣，是随意的；且辣椒酱是那种干红辣椒碎炒糊了油浸的——这种油浸辣椒碎的特殊香味吃一次永难忘；这样一碗热干面，教你怎么不想它！ 吃不了我们就会说“师傅少把一点”；饿极了我们就会说“师傅多把一点”；想吃筋道的一点我们就会说“师傅少烫一哈子啊”；想吃绵软一点的我们就会说“师傅多烫一哈子啊”，师傅肯定是要理会的，嗯一声，或点个头，或眨个眼，心到手到，百忙之中总是会兼顾吃客的要求，让我们觉得热干面就是这样亲。——池莉《就这样爱上热干面》

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△ 每年7月16日的渡江节，是武汉人最爱的亲水大聚会

我打了个出租车，对司机说：“去武昌桥头堡。”司机立刻说：“看水哈。走对了！就那块可以看水！”
天啦，一股幸福感，鲜明又生动地，柔软又温暖地，拥抱我身心。差一点，我就打退堂鼓了。差一点，我就沮丧地回去了。只差一点点。我拯救了自己。 武昌桥头堡的亲水平台，挤满了看水人，我是其中一个。终于，我眼前充满了长江水，是平日见不到的浩浩汤汤，大有横无际涯之感，好看！我耳边充满知了的纵情喧哗，它压过城市噪音，成为这场大洪水的高亢伴奏，好听！我汗水蒸腾，面红耳赤，咕咕喝下一整瓶凉白开，好喝！幸福呼之欲出，就在这些些许许的细节之中。
——池莉《幸福其实是一种能力

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煨藕汤，只能在冬季。只能用粉藕。你不依它就不成。
我走遍大江南北，有藕的地方不算少，把排骨煨藕汤做成一道名菜的，却只有湖北，却只有武汉，却只有以武汉为主的江汉平原一带。别处即便煨了藕汤，也不是那个藕汤。藕汤与藕汤之间，味道口感有天渊之别。 湖北人煨藕汤，那藕，得是冬季几次寒霜过后的藕。更挑剔的吃家，那得是雪后的藕。十冬腊月，戳破冰凌，起藕塘的农人，穿深筒子胶鞋，鼻尖冻得红红。那藕，才是真正煨汤的藕。

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再从横轴线来看，一目了然：武汉是中国的中国，汉口是城市中的城市。

缓缓扫视，东西南北，满目都是人。在这茫茫人海的中央，武汉无时无刻放射出人脉、人气和人缘，接纳着南来北往的人流，兼收并蓄着东南西北的特点。最重要的是，最适宜人类生存的两点要素：淡水与文化，对于武汉来说，是如此充沛。

而汉口，又奇妙地拥有着一种神话般的魅力：月球引力造就了地球的些微南倾，长江江水因此会更激烈地冲刷南岸，容易形成陡峭岸壁；而位于北岸的汉口，则会缓缓析出优美的岸线。

于是汉口城区，便天赐一道平缓从容的丝绸般的江滩。这是多么得天独厚的优雅气质，多么造情画意的城市画卷，对于全世界所有爱美的人们，又有着多么致命的吸引力。

——池莉《汉口的天生丽质》




ZAIWUHAN
在武汉

天啦，这个时候，我才发现：武汉对于我，是多么合适。