在一朵樱花面中，品尝花样武汉

自由的风 · 发表在 2020-10-15 17:03:01

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自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:03:17

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自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:03:42

神奇，2020年错过的武汉樱花，竟能以这种方式重现

自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:03:59

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自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:04:09

早在汉代，樱花就成为皇室专宠。到了唐代，樱花作为名贵花木广受青睐，风雅的唐人还以她为原型开发了一款美食——樱花面。

自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:04:27

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自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:04:38

据史料记载，唐景龙年间，宰相韦丐源在其府邸设名宴——“烧尾宴”迎奉唐中宗。

在呈上的各式珍馐美馔中，就有一道独具匠心、颜值美味兼备的面食——“汉宫棋”。

它是用特制的铁凿把和过的面压制成如棋子大小、各种形状的面片，再将面片煮熟后以清鸡汤作汤底的一种面食。

自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:04:52

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自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:05:01

而韦丐源向唐中宗呈上的，正是被压制成樱花形状的“樱花棋子”。

当妃子奉上这一盅樱花面食时，窗台外的樱花树突然飘起阵阵翩翩起舞的樱花，此起彼落的几朵樱花正好落在碗中。

到了宋代，此美食却渐渐被淡忘了。

自由的风 · 发表于 2020-10-15 17:05:12

2015 年，为了让这道消失已久的美食重返人间，研发团队历经 4 年，琢磨改进，近日联合武汉非遗文化传播有限公司正式推出口感与颜值并存的美食“樱花面”。

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