冬至这个节有多隆重？今天来武汉就知道了

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慕恋厨房地址 | 江岸区球场路1号价格 | 人均48元「招牌洪湖野藕汤，将大猪蹄腌制、煎炸后和藕放在一起，不放盐慢炖一整天，皮脱肉烂，满嘴油脂。」

燕子煨汤馆地址 | 江岸区中山大道1474号；江岸区胜利街车站路27号价格 | 人均25元
「俗话说“老铫子煨汤，越煨越香。”「燕子煨汤馆」开店11年，用的铫子表层都结了油润。新洲特供的九孔藕，粉嫩又不失嚼头，脊骨和藕一起炖4小时，肉都化在汤里。」 爱喝汤地址 | 江岸区车站路33号价格 | 人均81元 「融入***汤的方式，将排骨翻炒，慢炖后加入红枣枸杞等调味，因此藕汤偏甜。偶尔会用鸡骨熬的高汤做藕汤汤底。」

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互联网的发达使吃饺子成为全国各地年轻人在冬至的仪式感，比起腊肉和铫子藕汤，饺子是更容易获得的小确幸。
入乡随俗，武汉话里的水饺是抄手、馄饨。

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熊太婆原汤水饺
地址 | 武昌区粮道街双柏小区1栋1曾3号价格 | 人均15元

「1935开店的「熊太婆水饺」是粮道街的王牌老字号，浓郁的骨汤打底，适合爱喝汤的人，推荐原汤或香油口味。」

谈炎记地址 | 硚口区利济东路1号价格 | 人均16元

「从1920年的挑担子小摊发展为老字号，用猪肉、牛肉混合调配的肉馅更富弹性。汤底偏厚重，配上鸡蛋软饼和咸菜更加开胃。 」

小秋水饺地址 | 武昌区大成路66号价格 | 人均14元
「自家手工擀皮，肉馅专选猪前腿退，肥瘦均匀有肉筋，包成元宝型。 只有猪肉馅原汤一种口味。」

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秋季的糯米收成后，就可以开始打糍粑。切块后泡在水里可以储存一个月，从冬至到立春一直有得吃。 武汉的糍粑不常出现在餐馆的菜单里，亲戚送来的比菜场买的好，长方形的比圆形的好，手打的比机器做的好。 糍粑总像冬天的零嘴。煎透了蘸上白糖水，或是在炉子上炕得表面鼓起来、再裂开，外面酥脆，里面软糯。 TIPS | 糍粑可在超市或菜场购买。

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记忆里，豆丝是冬天走亲访友的硬通货。 住在乡下的外婆在冬至前后用绿豆、大米等磨成浆，在灶台上的大锅里摊成皮，刚出锅的可以裹着糖吃，其余的切成丝，晾干后送给亲友。 于是冬天的早上总会吃到妈妈煮的豆丝，面上浮着青菜叶子，里面还藏着煮软的糍粑。 干湿豆丝之争犹如甜咸豆腐脑一般，没有标答。

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