明天立冬，武汉吃羊羊羊指南请收藏

自由的风

最近几天的武汉格外温暖，一连几天晴日，坐在办公室心痒难耐，盘算着周末呼朋唤友出门玩耍，再好好吃一顿大餐。 一看日历，明天立冬。冬天到了适合吃羊，暖胃补气才好迎接冷空气。这个放开肚皮来贴膘的“借口”，底气十足。 文旅君走遍武汉，研究出羊肉花式吃法，丰俭由人，推荐给你，安心长肉，快乐入冬。

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高品质酒店烤全羊武汉光明万丽酒店 今年夏天把汉味夜市做火了的高品质酒店武汉光明万丽，下周起菜单上新，烤全羊和铜锅羊汤成为主打，带你热热闹闹贴膘过冬。 烤全羊选用的是来自河南的小山羊羔，每只12斤左右，提前1天预订新鲜宰杀，和绵羊肉相比，肉质相对紧实不油腻，更符合武汉人的口味喜好。

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整只羔羊用12种香料腌制5小时入味，再放到炭火烤架上转烤3小时。

餐厅主厨上阵烤，火候全靠手上经验，两位厨师不时在羊身抹油、喷洒黄酒，来保证羊肉均匀受热上色。
直到表皮焦脆渗出滴滴肥油，撒上五香粉料上桌，羊油混合香辛料气味，太诱人。

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烤好的羊是整只上桌，铁盘底垫了炭火保温，提供刀叉供客人自由分食。但亲测最畅快的吃法，还是戴上手套直接开撕，抓着一整只羊腿啃。 吃羊要喝汤，酒店也有铜锅羊汤可点，锅底是羊骨头熬出的高汤，分为羊肉和羊杂两种，羊杂的“羊味”更重一些。

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喊上一桌好友，围炉大口吃肉大口喝汤，肚子饱饱，心头暖暖，太幸福了。
武汉光明万丽酒店· 地址：武昌区徐东大街160号· 时间：18:00-23:00· 价格：烤全羊988元/只，可供8-10人分享木炭铜锅羊肉汤 128/份、木炭铜锅羊杂汤98元/份· 烤全羊需提前1天预订，预订电话027-86621522，酒店官微近期还有双十一活动，详情可关注“武汉光明万丽酒店”。· 附近去处（戳地点名直达定位）：

东湖梨园

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沙湖公园

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亲手上阵烤羊腿牧伦苏烤羊腿
如果你更喜欢更北方口味的烤羊，可以去东湖的牧伦苏。
五年前，家在辽西沙漠地带的老郭来到武汉，开起了这个老家特色的烤羊腿店，店名「牧伦苏」，在蒙语里意为「美丽的小河」。

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店里主打烤羊腿和烤羊排，原料是从内蒙古冷链运输来的绵羊肉，口感鲜嫩肥美。
羊腿用炭火烘烤到香气扑鼻，羊油顺着肉丝肌理流淌，再挂在烤架上端上桌，客人可以自己继续边烤边切，感受动手的快乐。

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餐品里备受欢迎的还有烤羊排和红柳枝羊肉串，以及吃起来很像魔芋爽的“红油狗包菜”，脆爽开胃。 吃着亲手切下的羊腿肉，蘸上秘制北方风味酱料，一口羊肉一口酒，有一种内蒙大草原上的自在野趣。 牧伦苏·烤羊腿· 地址：东湖风景区八一路地质大学新北门斜对面· 时间：11:30-次日00:30· 人均：106元/人· 附近去处：

东湖之眼

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东湖杉美术馆

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大口啃羊骨头皇记羊蝎子 羊蝎子是羊的脊椎骨，骨上带肉，中心有髓，形状恰似一只蝎子。
皇记羊蝎子店里的选取的是羊的脖颈部分，都是“活肉”，柔韧有嚼劲，因此有许多食客戏称在“啃大鸭脖子”。